【神田まつや 本店】江戸前の粋。濃い目のつゆで味わう鴨せいろうと季節のなめこそば
都会の喧騒を離れ、時が止まる場所へ。神田まつや 本店との出会い 秋も深まる昼下がり、無性に蕎麦が食べたくなった。それも、ただの蕎麦ではない。歴史の香りがする、本物の江戸前蕎麦だ。デジタルの喧騒から逃れるように、私は東京・ 「【神田まつや 本店】江戸前の粋。濃い目のつゆで味わう鴨せいろうと季節のなめこそば」の続きを読む
蕎麦
半蔵門で鳴り響くパンクと啜る蕎麦。「そばうさ」は、わざわざ訪れる価値のある異空間体験だった。
長い会議の果てに辿り着いた、半蔵門のオアシス クライアントとの長い長い打ち合わせがようやく終わり、時計の針は14時半を指していた。空腹と疲労がピークに達し、何かエネルギーになるものを欲していた。具体的には、タンパク質だ。 「半蔵門で鳴り響くパンクと啜る蕎麦。「そばうさ」は、わざわざ訪れる価値のある異空間体験だった。」の続きを読む
